História
O D’Faria nasceu da cozinha e cresceu com os eventos. Ao longo de mais de 38 anos, a operação foi se ampliando: mais formatos, mais convidados, mais estrutura própria e uma equipe treinada para trabalhar sob pressão de horário.
Hoje o D’Faria acumula cerca de 2.000 eventos realizados, entre casamentos, celebrações familiares, formaturas e eventos de empresas.
Experiência
A experiência do D’Faria envolve gastronomia, gestão, operação de eventos, planejamento, coordenação de equipes, atendimento, logística e estrutura.
Antes de construir o D’Faria, Cristiano D’Faria acumulou experiência em grandes operações de gastronomia e eventos, atuando como maître principal do Buffet Maria Fulô, em São Paulo. Na prática, sua atuação envolvia liderança, coordenação e supervisão operacional de grandes equipes e estruturas.
Equipe
A equipe é dimensionada evento a evento, considerando número de convidados, formato do serviço e características do local. Cozinha, salão e coordenação trabalham com funções definidas desde a montagem.
Estrutura
Conforme a proposta contratada, o D’Faria pode fornecer gastronomia, equipe especializada, mobiliário, enxoval, louças, prataria, réchauds, estações gastronômicas e a estrutura necessária para a execução do evento.
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